Z rukolą i gruszką: przepis na ulubioną sałatkę królowej Elżbiety II

Podobno królowa Anglii Elżbieta II nie była zbyt wybredna, jeśli chodzi o jedzenie. Jednak, jak każdy, miała swoje słabości - monarcha był po prostu zachwycony potrawami zawierającymi gorzką rukolę. A jaki jest lepszy sposób na połączenie takiej zieleni niż w sałatkach?

Sałatka z rukolą, gruszką i serem była ulubioną sałatką królowej i daniem dla tych, którzy chcą poczuć się jak prawdziwi smakosze. Klasyczny przepis wykorzystuje główny angielski ser, Stilton. Alternatywnie można użyć sera pleśniowego.

Co jeszcze można wykorzystać do przygotowania ulubionej sałatki zmarłej królowej Anglii Elżbiety II, opisano na blogu kulinarnym kulinarni_genii na Instagramie.

Składniki:

• gruszka - 6 szt.
• masło - 1 łyżka.
• miód - 4 łyżki
• młoda rukola - 125 g
• oliwa z oliwek - 5 łyżek
• niebieski ser pleśniowy - 200 g
• orzechy włoskie
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Przekrój gruszki na pół i usuń środek. Połowę gruszek pokroić w grube plastry, a resztę w cienkie plastry.

2. Rozgrzać patelnię. Dodaj masło i miód. Poczekaj, aż karmel zacznie wrzeć.

3. Dodać plasterki gruszki i karmelizować na dużym ogniu przez 4-5 minut na złoty kolor.

4. Dopraw rukolę oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Wymieszać z kawałkami sera i plasterkami gruszki. Wymieszać.

5. Przełóż sałatkę na talerz i udekoruj karmelizowanymi gruszkami i orzechami włoskimi.