Bez majonezu: lekka sałatka gruzińska ze świeżymi warzywami i oryginalnym sosem

Wiosna i lato to idealny sezon na przygotowywanie lekkich, zdrowych i pysznych sałatek warzywnych. Najlepszym sposobem na ich przyrządzenie jest dodanie oliwy, kwaśnej śmietany lub jogurtu.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną, aromatyczną i łatwą w przygotowaniu sałatkę warzywną z oryginalnym dressingiem.

Składniki:

• Pomidory - 3 szt
• Ogórek - 1 szt
• Czerwona cebula - 1/2 szt
• Zielona cebula, bazylia, kolendra lub pietruszka
• Ostra papryka - 1/2 szt

Dressing:

• Orzechy włoskie - 3 łyżki
• Pomidory koktajlowe - 4 szt. (lub jeden duży pomidor)
• Czosnek - 1 ząbek
• Kolendra - 1/3 łyżeczki
• Sól - do smaku
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa na duże kawałki, wybierz kolendrę lub pietruszkę w zależności od upodobań.

2. Dressing: dodać składniki do miski blendera i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Połączyć dressing z warzywami i dobrze wymieszać.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Wielokolorowa chuda sałatka
• Sałatka tabouli z kuskusem
• Sałatka grecka z kurczakiem