Nigdy wcześniej nie gotowałeś takich naleśników z cukinii: wystarczy dodać jeden prosty składnik

Placki z cukinii to świetna propozycja na śniadanie lub przekąskę. Danie jest bardzo lekkie i jednocześnie pożywne. Ale oprócz klasycznych warzyw, pyszne jest dodanie szpinaku.

Pomysł na gotowanie obfitych naleśników z cukinii ze szpinakiem został opublikowany na Instagramie dietetyka Kateryny Czerkaskiej. Można je podawać z kwaśną śmietaną.

Składniki:

• cukinia - 100 g
• szpinak - 30 g
• jajko - 1 szt.
• mleko - 40 g
• mąka pełnoziarnista/owsiana/ryżowa - 40 g
• proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki
• suszone pomidory - 20 g
• zioła i przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ubij szpinak, jajko i mleko w blenderze.

2. Zetrzeć cukinię na tarce.

3. Wyciśnij płyn.

4. Wymieszać składniki.

5. Nasmaruj patelnię kroplą oleju.

6. Smażyć naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane.

7. Można je posypać parmezanem, gęstym jogurtem i warzywami.