Lasagne z cukinii i mięsa mielonego: przepis na lekkie danie

Z cukinii można zrobić nie tylko naleśniki, racuchy, sałatki, ale także przekąski i lasagne. Można je również konserwować, dusić i robić z nich makaron.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną lasagne z cukinii z mięsem mielonym i twardym serem.

Składniki:

• 2 cebule (200-250g)
• 15-20 g masła
• 400 g pomidorów (lub pomidorów w soku)
• sól, pieprz, wędzona papryka
• 220 g sera (najlepiej mozzarella + twardy ser)
• 500-600 g mięsa mielonego (kurczak lub cielęcina)
• 3 ząbki czosnku
• 750 g cukinii

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i czosnek posiekać i smażyć na oleju roślinnym przez 3 minuty. Dodać mięso mielone i przyprawy - sól, pieprz, wędzoną paprykę. Wymieszać i smażyć przez kolejne 7 minut.

2. Dodać pomidory we własnym soku lub soczyste pomidory przetarte na pastę. Wszystko wymieszać i dusić przez kolejne 7 minut.

3. Zetrzeć ser i cienko pokroić cukinię.

4. W naczyniu do zapiekania ułożyć warstwę cukinii, lekko posolić, następnie warstwę mięsa, sera, warstwę cukinii. Następnie cukinia, mięso i ponownie ser.

5. Piec w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 C.