Ciasto z cukinii z pomidorami i czosnkiem: przepis na niedrogie danie na świąteczny stół

Cukinia to idealne warzywo do przyrządzania pysznych sałatek, kawioru, placuszków i przekąsek. Dodaj starty czosnek do sosu, aby go urozmaicić.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne ciasto z cukinii z pomidorami, czosnkiem i kwaśną śmietaną.

Składniki:

• cukinia - 800 g
• jajka - 3 szt.
• mąka - 5 łyżek (możesz potrzebować trochę więcej, spójrz na konsystencję ciasta, powinno być jak gęsta śmietana)
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Nadzienie:

• pomidory
• majonez - 100 g
• śmietana - 100 g
• czosnek - 3 ząbki.

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć obraną cukinię na grubej tarce, posolić i pozostawić na 10 minut. Następnie wyciśnij nadmiar wilgoci. Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz do cukinii i wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

2. Nasmaruj patelnię niewielką ilością oleju i smaż naleśniki na średnim ogniu. Na 1 naleśnik użyj około 2 łyżek ciasta. Stopniowo rozsmarować i smażyć przez 3 minuty z każdej strony.

3. Sos: wymieszać śmietanę, majonez i czosnek. Pomidory pokroić w cienkie plasterki.

4. Ułóż ciasto warstwami, posmaruj każdy naleśnik sosem i dodaj pomidory.

Gotowe ciasto należy pozostawić w lodówce na kilka godzin!