Kawior z cukinii na patelni: gotowany z koncentratem pomidorowym i marchewką

Lato to sezon na pyszną, niedrogą i zdrową cukinię, którą można wykorzystać do przygotowania naleśników, gulaszu i kawioru. Można ją również marynować.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny, pikantny kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym i octem.

Składniki:

• cukinia - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki.
• sos pomidorowy - 2 łyżki.
• cukier - 1 łyżeczka.
• sól i pieprz - do smaku
• ocet - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Podsmażyć cebulę i marchew, dodać sos pomidorowy i wymieszać.

2. Dodać drobno pokrojoną cukinię, czosnek i przyprawy, wymieszać i dusić pod przykryciem do 30 minut.

3. Ugotowaną cukinię przełożyć do głębokiej miski, zmiksować, dodać ocet i zjeść.