Naleśniki z cukinii w nowy sposób: co dodać do potrawy, aby uzyskać oryginalny smak

Naleśniki z cukinii można przygotować z twardym serem, fetą lub serem cheddar, dzięki czemu będą znacznie smaczniejsze. Dla urozmaicenia można dodać starty czosnek i przyprawy.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo łatwe do przyrządzenia, smaczne i satysfakcjonujące naleśniki z cukinii.

Składniki:

• 800g młodej cukinii (jeśli stara, obrać ze skórki)
• 2 jajka
• 150 g sera solankowego
• mały pęczek pietruszki
• 30g kaszy manny
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Cukinię zetrzeć na grubej tarce, posolić, wymieszać i odstawić na 20 minut, aby puściła sok. Następnie dobrze odciśnij nadmiar soku.

2. Do cukinii dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, pieprz, odrobinę soli, kaszę mannę oraz jajka i dobrze wymieszać.

3. Ser pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.

4. Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny, nakładać naleśniki porcjami (około 1 łyżki) i smażyć z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.

5. Przełóż naleśniki na talerz przykryty ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.