Placki z cukinii w pośpiechu: 2 odmiany pysznego przysmaku

Jeśli chcesz zrobić coś pysznego z cukinii, placki są zdecydowanie najlepszą opcją. Są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, nawet jeśli nigdy wcześniej ich nie gotowałeś.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się 2 pysznymi przepisami na placki z cuk inii z nadzieniem mięsno-śmietanowym oraz z serem smakowym.

1. Placek z cukinii z kwaśną śmietaną

Składniki:

• Ciasto francuskie - 250 g
• Cukinia - 1 szt.
• Szynka - 100 g
• Twardy ser - 100 g
• Śmietana 20% - 300 g
• Mleko - 100 g
• Jajko kurze - 1-2 szt.
• Sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przede wszystkim należy rozmrozić ciasto, włożyć je do naczynia żaroodpornego i posypać odrobiną mąki. "Spacerować" widelcem po jego powierzchni.
2. Szynkę i cukinię pokroić w średnią kostkę, doprawić solą i pieprzem i ułożyć na cieście.
3. Nadzienie: jajka roztrzepać z mlekiem, dodać śmietanę, starty ser i szczyptę soli, dokładnie wymieszać i polać cukinię z szynką.
4. Wstawić do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 170-180 C.

Ciasto podawać z zieleniną lub sałatką warzywną.

2. Placek z cukinii z mięsem mielonym

Składniki:

• Cukinia - 800 g
• Mięso mielone - 200 g
• Twardy ser - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Mąka - 150-200 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Bułka tarta - 2 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Zioła dowolnego rodzaju - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć i obrać cukinię, jeśli jest twarda.
2. Następnie zetrzyj ją na grubej tarce, dodaj przesianą mąkę, jajko, sól i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
3. Ser zetrzeć na grubej tarce i dodać do ciasta, wymieszać i przełożyć do formy posypanej bułką tartą.
4. Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, sól, pieprz i zioła i dokładnie wymieszać. Mokrymi dłońmi formujemy klopsiki i wkładamy je do ciasta.
5. Posyp tartym serem na wierzchu i wstaw do piekarnika na 30-45 minut w temperaturze 180 C.

Lepiej jest jeść danie na gorąco z sałatką warzywną.