5 produktów, których nigdy nie należy zamrażać

Wszyscy wielokrotnie zamrażaliśmy produkty na zimę i nie tylko, nie zdając sobie nawet sprawy z tego, że proces ten może zrujnować korzyści płynące z danego produktu. Jest ku temu wiele powodów, ale najważniejszym z nich jest to, że niektóre produkty spożywcze absolutnie nie mogą być mrożone.

Zespół redakcyjny FoodOboz wybrał dla Ciebie listę 5 produktów spożywczych, które nigdy nie powinny być zamrażane, w przeciwnym razie staną się całkowicie bezużyteczne dla organizmu.

1. Produkty mleczne

Po prostu stracą swoją strukturę, rozwarstwią się po zamrożeniu i stracą wszystkie swoje korzystne właściwości, a także będą zawierać grudki. Dotyczy to również jogurtu, majonezu i śmietany.

2. Owoce i warzywa

Następujące warzywa i owoce nie nadają się do mrożenia:

• ogórki
• bakłażany
• pomidory
• cukinia
• kapusta
• gruszki

Rzecz w tym, że zawierają one dużo wody, a w niskich temperaturach płyn w środku tylko się krystalizuje, więc otrzymujesz tylko tłuczone ziemniaki.

3. Ser

Po zamrożeniu stanie się bardzo luźny, rozpadnie się na małe kawałki, a jego smak będzie po prostu okropny.

4. "Lekkie" napoje alkoholowe

Szampan, wino i piwo są najgorszymi opcjami do zamrażania, ponieważ zawierają więcej wody niż alkoholu. Butelki mogą pęknąć po zamrożeniu.

5. Żywność gotowa do spożycia

Nie zamrażać gotowych do spożycia posiłków, takich jak:

• makaron
• kasza gryczana
• ryż

Faktem jest, że na przykład ryżu nie można jeść nawet następnego dnia, nie mówiąc już o zamrożeniu, kasza gryczana straci wszystkie swoje korzystne właściwości pod wpływem niskich temperatur, a makaron najpierw zamieni się w jeden kawałek, a po rozmrożeniu będzie się kruszyć i łamać na małe kawałki.