Sezonowe warzywo, które nie ma skutków ubocznych i przeciwwskazań

Ranking najczęściej spożywanych produktów spożywczych obejmuje oczywiście pomidory. Czerwony kolor pomidorom nadaje pigment likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem. Likopen nie jest syntetyzowany w ludzkim ciele, pochodzi tylko z pożywienia. Jego głównym źródłem są pomidory - do 80% całkowitego spożycia. W zależności od odmiany pomidorów, zawierają one od 5 do 50 mg/kg likopenu. Zawartość likopenu zazwyczaj koreluje z intensywnością czerwonego koloru owocu. Funkcje likopenu:

• Chroni komórki organizmu przed wolnymi rodnikami.
• Nie jest niszczony przez ogrzewanie i jest wchłaniany z tłuszczami.
• Zapobiega zaćmie i związanemu z wiekiem zwyrodnieniu plamki żółtej (choroba siatkówki u osób starszych).
• Zmniejsza ryzyko miażdżycy.
• Pomaga skórze zachować elastyczność.

Likopen będzie szczególnie przydatny dla osób palących lub pracujących w niebezpiecznych branżach. Pomidory są jednym z niewielu owoców, które praktycznie nie mają skutków ubocznych i przeciwwskazań. Jednak osoby z reakcjami alergicznymi, chorobami przewodu pokarmowego, chorobami stawów i chorobami autoimmunologicznymi powinny zachować ostrożność. Bądź zdrowy!