Wołowina stroganoff w nowy sposób: dokładnie to, czego potrzebujesz do tłuczonych ziemniaków

Beefstroganoff to starożytne danie, a także sposób gotowania miękkiego i delikatnego mięsa. Oryginalny i klasyczny przepis to wołowina z cebulą w kremowym sosie. Ale dziś wiele gospodyń domowych dodaje do tego dania grzyby, a nawet pikle. Jak można sobie wyobrazić, wołowinę stroganoff można podawać samodzielnie lub z wybranym dodatkiem. Chociaż wołowina najlepiej smakuje z tłuczonymi ziemniakami.

Blogerka kulinarna Olena Mazur (lenna_mazur) podzieliła się na swoim Instagramie nowym przepisem na stroganow wołowy : z wołowiną, grzybami i piklami.

Składniki:

• wołowina/cielęcina - 300 g
• cebula - 1 szt.
• pieczarki - 150 g
• papryczka chili
• ogórki kiszone - 150 g
• masło - 20 g
• śmietana 15% - 5 łyżek
• musztarda - 1-2 łyżeczki.
• koperek - 4 gałązki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso w cienkie paski i połóż na rozgrzanej patelni. Smażyć, aż wilgoć wyparuje.

2. Podczas gdy mięso się smaży, posiekaj cebulę, grzyby, ogórki, papryczkę chili i koperek.

3. Gdy wilgoć z mięsa odparuje, dodaj posiekaną cebulę. Smażyć przez kilka minut.

4. Następnie dodajemy kolejno: pieczarki, chili, ogórki, sól i pieprz.

5. Na koniec dodać masło i śmietanę. Gotować danie pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

6. Gotowe danie posypać koperkiem.