Lepsze niż marchewka po koreańsku: przepis na pikantną sałatkę warzywną

Aby urozmaicić świąteczne menu i dodać pikanterii, zwykle przygotowuje się marchewki po koreańsku. Zajmuje to jednak sporo czasu, ponieważ danie wymaga marynowania. Dlatego warto skorzystać ze znacznie prostszego i ciekawszego pomysłu na sałatkę. Zawiera ona tradycyjny zestaw warzyw, w tym marchewki, oraz efektowny dressing, który sprawi, że danie będzie naprawdę wykwintne.

Pomysłem na pikantną sałatkę z marchwi podzielił się na swoim Instagramie pochodzący z Odessy szef kuchni Walerij (ponomar_valeriy).

Składniki:

• ogórek - 1 szt.
• papryka - 1/2 szt.
• pomidor - 2 szt.
• marchew -1/2 szt.

Opcjonalnie dodać zieloną cebulę, natkę pietruszki, koperek, bazylię i ostrą paprykę.

Składniki na dressing:

• czosnek - 1 ząbek
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• sos sojowy - 1,5 łyżki
• mielony czarny pieprz
• sok z cytryny - 1 łyżeczka
• cukier - 1/2 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Pokroić warzywa na równe kawałki.

2. Posolić marchewki i rozgnieść je dłońmi, aby stały się miękkie.

3. Wymieszać z dressingiem i pozostawić na 10 minut.