Currency
Lepsze niż tłuczone ziemniaki: jak zrobić obfite zapiekanki ziemniaczane
Na przyjęciu dla dużej grupy ziemniaki są zwykle podawane w postaci tłuczonych ziemniaków. A jeśli nie zjesz tego dania od razu, stanie się zimne i zupełnie bez smaku. Dlatego warto zrobić zapiekankę ziemniaczaną. Tutaj ziemniaki są zapiekane w delikatnym sosie, pokryte skórką i pozostają apetyczne nawet na zimno.
Pomysł na zapiekankę ziemniaczaną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Alex Mil (mil_alexx).
Składniki:
- ziemniaki - 5-7 szt
- średnia cebula - 1 szt.
- czosnek - 2-3 ząbki
- masło - 40 g
- mąka - 3 łyżki
- mleko - 400 g
- śmietana (20%) - 200 g
- sól, pieprz
- tymianek
- olej do smażenia - 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1. Pokrój ziemniaki w cienkie paski.
2. Umieść w naczyniu do pieczenia, ale nie układaj kawałków zbyt ciasno, aby je upiec.
3. Przygotować sos: wlać olej na patelnię.
4. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć przez 3 minuty.
5. Dodać masło i roztopić.
6. Dodać mąkę i dobrze wymieszać.
7. Powoli wlać mleko i dobrze wymieszać.
8. Dodać przyprawy: sól, pieprz, tymianek.
9. Dodać śmietanę i gotować do zgęstnienia, mieszając od czasu do czasu.
10. Polać ziemniaki sosem.
11. Doprawić solą, posypać startym serem i wstawić do piekarnika na 55 minut w temperaturze 180 C.