Tort urodzinowy na patelni: jak zrobić deser, gdy nie ma piekarnika

Jeśli w Twojej kuchni nie ma piekarnika, nie oznacza to, że nie możesz zrobić pysznego ciasta, które stanie się główną ozdobą każdego świątecznego stołu.

Możesz to zrobić, postępując zgodnie z zaleceniami blogerki kulinarnej o pseudonimie zhuravlina_cooking. To ona podpowiedziała nam na Instagramie, jak zrobić pyszne ciasto z patelni.

Składniki na ciasto dla formy o średnicy 20 cm

• Mleko skondensowane - 250 g
• Jajko - 1 szt
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Olej - 1 łyżka
• Mąka - 260 g
• Sól - szczypta

Składniki na krem

• Mleko - 500 ml
• Cukier - 100 g
• Cukier waniliowy - 20 g
• Jajko - 2 szt
• Skrobia kukurydziana - 55 g
• Masło - 200 g
• Mleko skondensowane - 120-130 g

Sposób przygotowania

1. Przygotować krem. Dodaj cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli do jajek i ubij wszystko trzepaczką.

2. Następnie dodaj skrobię kukurydzianą i ponownie ubij, aby uniknąć grudek.

3. Wlej mleko do rondla, postaw na ogniu i doprowadź do wrzenia.

4. Wlej mieszaninę jajek do mleka i stale mieszaj trzepaczką na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje.

5. Gdy śmietana zgęstnieje i zacznie bulgotać, zmniejszyć ogień do niskiego i energicznie mieszać przez 30 sekund, aby skrobia się rozpuściła.

6. Schłodzić krem do temperatury pokojowej pod folią.

7. Ubić masło z mlekiem skondensowanym na puszystą masę.

8. Dodać budyń i ponownie ubić mikserem.

9. Przygotować ciastka. Wymieszać mleko skondensowane z jajkiem, szczyptą soli i olejem.

10. Dodać proszek do pieczenia do mąki i przesiać resztę składników, zagnieść miękkie ciasto. W razie potrzeby dodać trochę więcej mąki; ciasto nie powinno się kleić.

11. Podzielić ciasto na 6 równych części. Rozwałkować okrągły placek o średnicy 20 cm.

12. Piec na suchej patelni przez 1 minutę z obu stron.

13. Ciasta posmarować kremem i wstawić do lodówki na kilka godzin do nasiąknięcia.

Na stronie OBOZ.UA znajduje się również wiele innych przepisów na desery:

• Podstawowy deser z ciasteczek
• Deser bananowy z czekoladą
• Deser mleczny bez żelatyny