Barszcz jest bardzo blady i nie jest bogaty: jakie błędy psują danie

Barszcz można jeść codziennie. Jest pyszny i sycący. Poza tym składniki na to danie zawsze masz w domu. Ale niektóre błędy mogą łatwo zepsuć barszcz.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, dlaczego kolor barszczu często staje się blady, a bulion nie jest bogaty. Należy zwrócić uwagę na następujące punkty.

Dlaczego barszcz okazuje się blady

Kolor barszczu zależy przede wszystkim od sposobu przygotowania buraków do potrawy. Pamiętaj, aby smażyć warzywo na patelni, aby wypuściło sok - wtedy barszcz będzie bogaty i atrakcyjny. Nie ignoruj również kwasu. Pamiętaj, aby dodać sok z cytryny podczas duszenia buraków. Poprawi to nie tylko kolor, ale także smak.

Dlaczego bulion nie jest bogaty

Do dania najlepiej nadaje się tłuste mięso. Na przykład wieprzowina. A jeśli masz kurczaka, lepiej użyć go do innych potraw.

Nie zapominaj również o używaniu przypraw. I nie chodzi tylko o sól. Dodaj odpowiednią ilość pieprzu i liści laurowych.

Nie trzeba długo gotować barszczu

Wiele osób jest przekonanych, że barszcz musi być gotowany wystarczająco długo. Jest to jednak duży błąd. Potrawę należy zdjąć z ognia, gdy warzywa będą miękkie. Jeśli są rozgotowane, wszystko po prostu się zagotuje i zamieni w owsiankę.