Śniadanie w 10 minut: bułka jajeczna z szynką, serem i awokado

W naszej sekcji "Śniadanie w 10 minut" redakcja FoodOboz opowiada o śniadaniach, których przygotowanie zajmuje nie więcej niż dziesięć minut. Dziś dzielimy się przepisem na bułkę jajeczną - świetne danie dla tych, którzy kochają shawarmę, ale nie chcą jeść ciasta.

Proponujemy nadzienie z szynki, sera, awokado i świeżych liści szpinaku. Można jednak poeksperymentować według własnego uznania i zawinąć w sajgonki domową wieprzowinę, świeże warzywa, plastry smażonego, pieczonego lub duszonego indyka, smażone pieczarki, solonego łososia i wszystko inne, co przyjdzie nam do głowy.

• jajka - 4 szt.
• mleko lub śmietana - 4 łyżki.
• awokado - pół
• ser - 4 plastry
• szynka - 4 plastry
• świeży szpinak - garść
• sól, pieprz - szczypta
• olej - do smażenia

1. Umyj i osusz szpinak. Awokado pokroić w cienkie plasterki. Jajka ubić z mlekiem lub śmietaną oraz szczyptą soli i pieprzu.
2. Wlewać po trochu na rozgrzaną i naoliwioną patelnię, a następnie natychmiast przechylać patelnię w różnych kierunkach, aby masa jajeczna równomiernie rozprowadziła się po powierzchni.
3. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor z obu stron.
4. Gotowy naleśnik owinąć szpinakiem, plasterkami awokado, serem i plasterkami jamonu.
5. Przekroić bułkę na pół lub pokroić na małe porcje.