Ciasto z jagodami i bez ciasta: dzielimy się przepisem na idealny deser na herbatę

Lato to idealny czas na przygotowanie pysznych, aromatycznych, prostych placuszków jagodowych na różnych ciastach, a nawet bez nich. Do nadzienia można użyć owoców, mięsa i owoców morza.

Kucharka Julia Simonczuk podzieliła się na Instagramie przepisem na ciasto z jagodami, które jest bardzo szybkie w przygotowaniu i będzie idealnym dodatkiem do herbaty.

Składniki:

• mąka - 280 g

• masło - 180 g
• cukier - 140 g
• żółtko - 2 szt.

• sól - 1/2 łyżeczki
• proszek do pieczenia - 6 g
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• ocet - 1 łyżeczka.

Nadzienie:

• truskawki - 600 g

• skrobia - 2 łyżki
• cukier - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

2. Dodać zimne masło, pokrojone w kostkę lub starte na tarce, w częściach.

3. Rozetrzeć ciasto rękami na okruchy.

4. Dodać żółtka i ocet do ciasta i ponownie rozetrzeć na okruchy.

5. Podzielić gotowe ciasto na 2 części, tak aby 2/3 okruchów stanowiło spód ciasta, a 1/3 wierzchnią warstwę.

6. Wyłóż formę pergaminem i równomiernie rozprowadź okruchy.

7. Nadzienie: pokroić truskawki na małe kawałki, posypać cukrem, dodać skrobię i wymieszać.

8. Ułóż truskawki na okruchach i posyp pozostałymi okruchami.

9. Piec ciasto przez 45 minut w temperaturze 190 C.

Ciasto ostudzić i pokroić na porcje.