Kurczak po cesarsku: odpowiedni sos sprawia, że to proste danie jest niezrównane

Kurczak po cesarsku to niezwykle delikatne, soczyste i aromatyczne danie, które podbije serca nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Blogerka kulinarna o pseudonimie kathycoooks podzieliła się na Instagramie tym, jak przyrządzić to danie, aby wszyscy je polubili. Według niej sekret tkwi w odpowiednim sosie.

Składniki

• filet z kurczaka - 1 szt.
• Sałata rzymska - 1 pęczek
• przyprawy - do smaku

Składniki na sos

• żółtko - 1 szt.
• olej - 100 ml
• nustard - 1 łyżeczka
• sok z cytryny - 1 łyżeczka
• sól
• pieprz
• suszony czosnek - do smaku
• parmezan - 50 g

Składniki na panierkę

• mąka - 4 łyżki
• jajka - 2 szt.
• bułka tarta - 100 g
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1. Przekrój filet z kurczaka na pół i dobrze ubij młotkiem. Dodać ulubione przyprawy.

2. Przygotować panierkę. Dodaj jajka sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Zanurz filet z kurczaka najpierw w mące, potem w jajku, a następnie w panierce.

3. Wyłożyć na pergamin i piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

4. Aby przygotować sos, połącz wszystkie składniki i powoli ubijaj mikserem od dołu do góry, aż będzie gładki.

5. Pokrój sałatę na małe kawałki i wymieszaj z sosem.

6. Połóż sałatkę na ugotowanym kurczaku, posyp parmezanem i podawaj.