Kebab z kurczaka, który na pewno będzie soczysty: zawiń kawałki w boczek

Pomimo tego, że mięso z kurczaka jest dość suche, idealnie nadaje się do robienia kebabów. Wystarczy zawinąć kawałki w paski boczku. Wydzieli on wystarczającą ilość tłuszczu, a mięso będzie dość soczyste i bardzo miękkie.

Pomysł na przygotowanie soczystego kebaba z kurczaka w piekarniku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ludmiły Kowtun (kovtun1938). Jeśli na zewnątrz pada deszcz, danie można ugotować w piekarniku.

Składniki:

• filet z kurczaka - 2 szt.
• boczek - 2 opakowania (po 6 pasków w każdym)
• sos sojowy - 3-5 łyżek.
• przyprawa do mięsa i mieszanka ziół (cebula, koperek, pietruszka) - do smaku
• wędzona papryka i granulowany czosnek - do smaku.
• ostry sos chili - 1-2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet z kurczaka na połówki, a następnie każdą połówkę na trzy paski.

2. Umieścić w misce i zalać marynatą (sos sojowy, ostry sos, dodać przyprawy), wymieszać i odstawić do zamarynowania na 10-15 minut.

3. Następnie umieścić mięso na boczku, zwinąć i nabić na szpikulec.

4. Umieścić szaszłyki na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, skropić większą ilością ketchupu i sosu sojowego.

5. Piec w temperaturze 250 stopni przez 30 minut.

6. Gotowy kebab posypać cebulą i ziołami.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Kebab z cielęciny w soku z granatów
• Kebab z królika
• Kebab z jagnięciny