Czekoladowa pomada z płynnym nadzieniem, która zachowuje swój kształt: co zrobić przed pieczeniem

Włosi są bardzo obrażeni, gdy ich wykwintny czekoladowy fondant jest mylony ze zwykłą babeczką. Główna różnica między fondantem czekoladowym polega na tym, że zewnętrzna strona deseru jest bardzo miękka i zachowuje swój kształt, ale jeśli oderwiesz choć kawałek, niesamowite czekoladowe nadzienie rozprzestrzenia się w środku.

Aby osiągnąć ten rezultat, ważne jest, aby przestrzegać proporcji i nie przepiec fondantu w piekarniku. Przed pieczeniem należy również wstawić deser na chwilę do lodówki.

Przepisem na fondant czekolad owy podzieliła się blogerka kulinarna Natalia Mizina na swoim profilu na Instagramie.

Fondant czekoladowy

Składniki:

• ciemna czekolada - 30 g
• masło - 30 g
• jajka - 1 szt.
• cukier - 30 g
• mąka - 1 łyżka
• sól

Ciemna czekolada na deser

Opcjonalnie:

• kakao
• masło⠀

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej.

2. Ubij jajka z cukrem i solą na gładką masę.

3. Połączyć dwie powstałe masy.

4. Dodaj mąkę i wymieszaj.

5. Formę do pieczenia wysmarować masłem i posypać kakao. Wlać powstałą masę czekoladową. Wstawić do lodówki na 20-30 minut.

6. Piec w temperaturze 200 stopni przez 11 minut.