Currency
Ciasteczka kokosowe bez mąki: co dodać zamiast mąki?
Aby przygotować słodkie domowe ciasteczka, nie trzeba przygotowywać wieloskładnikowego ciasta i piec go przez długi czas. Możesz użyć zwykłych płatków kokosowych i przygotować deser w zaledwie kilka minut. Masa jest bardzo łatwa do wymieszania, piecze się równomiernie i okazuje się bardzo chrupiąca.
Pomysł na zrobienie chrupiących ciasteczek kokosowych został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Didus.
Składniki:
- płatki kokosowe - 200 g
- mleko skondensowane - 180 ml
- skrobia kukurydziana - 10 g
- wanilia - 0,5 łyżeczki
- białka - 2 szt.
- czekolada - opcjonalnie
Metoda przygotowania:
1. Połączyć płatki kokosowe, mleko skondensowane, skrobię i wanilię. Wymieszać.
2. Osobno ubić dwa białka, aż utworzą się gęste szczyty.
3. Wymieszaj te dwie masy.
4. Uformuj ciasteczka mokrymi dłońmi lub łyżką (w zależności od wygody).
5. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut na złoty kolor. Należy kierować się piekarnikiem.