Kremowy gulasz warzywny: ratowanie cukinii, która gnije w lodówce na darmo

Gdy tylko zaczyna się sezon cukinii, dosłownie wypełniają lodówki i często się tam psują. Aby temu zapobiec, radzimy zwrócić uwagę na przepis na kremowy gulasz warzywny. Danie jest tak pyszne, że będziesz chciał je gotować raz za razem.

Blogerka kulinarna o pseudonimie zhuravlina cooking pokazała na Instagramie, jak prawidłowo ugotować gulasz warzywny. Powiedziała nam również, co dodać, aby danie miało kremowy smak.

Składniki

• cukinia - 700 gr
• papryka - 1 szt.
• pomidory - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2-3 ząbki
• ser śmietankowy - 175 gr
• wrząca woda - 120 ml
• sól - 1 łyżeczka
• przyprawy - 1-2 łyżeczki.
• świeże zioła

Sposób przygotowania

1. Dodaj olej roślinny, cebulę pokrojoną w drobną kostkę i drobno posiekaną marchewkę na rozgrzaną patelnię i wymieszaj.

2. Pokrój pomidory i paprykę w drobną kostkę i dodaj do pieczeni. Wymieszać do połączenia. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i ponownie wymieszać. Dusić przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

3. Dodać sól, przyprawy i drobno starty czosnek do smaku i ponownie wymieszać.

4. Dodać serek śmietankowy, wymieszać i zalać wrzącą wodą. Gotować na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.