Pyszna pięciominutowa makrela: w czym marynować ryby

Makrela jest najczęściej pieczona lub wędzona. Ryba ta jest również pyszna w formie marynowanej. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut.

Pomysł na gotowanie pikantnej makreli w pięć minut został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Inny Klucznik (innakluchnik31). Mięso po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki:

• makrela - 1 kg
• cebula - 300-500 g
• woda - 350 g
• sól - 1 łyżka
• cukier - 2 łyżki
• ocet - 40 g
• olej roślinny - 50 g
• ziele angielskie - 0,5 łyżeczki.
• mieszanka ziaren pieprzu - 0,5 łyżeczki.
• kolendra z groszkiem - 1 łyżeczka.
• goździki - 3-5 szt.
• liść laurowy - 2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Makrelę obrać, umyć i pokroić na porcje.

2. Pokroić cebulę w krążki.

3. Umieść resztę w głębokim rondlu w jednej warstwie.

4. Następnie ułóż warstwę ryb.

5. Na wierzchu ułożyć kolejną warstwę cebuli.

6. Następnie dodać przyprawy.

7. W osobnej misce wymieszaj wodę z cukrem, solą i octem. Wszystko powinno być dobrze rozpuszczone.

8. Zalej rybę marynatą.

9. Dodaj olej na wierzch.

10. Postawić na ogniu, gotować przez 5 minut.

11. Wyłącz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pieczona makrela
• Makrela w piekarniku z sosem śmietanowym
• Nadziewana makrela