Pyszna faszerowana papryka z mięsem i serem: jak przygotować obfite danie na lunch

Faszerowana papryka z mięsem i serem to idealne danie na lunch. Jest bardzo sycące i nie wymaga długiego stania przy kuchence. Podczas gdy danie jest w piekarniku, możesz zająć się swoimi sprawami.

Pomysł gotowania soczystej faszerowanej papryki na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny o pseudonimie thefoodhub.by ilona. Zamiast ryżu lepiej jest użyć kuskusu.

Składniki:

• papryka - 4 szt.
• mięso mielone - 300 g
• kuskus - 100 g
• cebula - 1 szt. (drobno posiekana)
• marchewka - 1 sztuka (starta)
• czosnek - 2 ząbki (posiekane)
• przecier pomidorowy lub pasta - 1 łyżka
• papryka - 1,5 łyżeczki.
• twardy ser - 50 g (starty)
• sól, pieprz - do smaku
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Na patelni podsmażyć cebulę, marchewkę i czosnek.

3. Następnie dodać mięso mielone i gotować do całkowitego ugotowania.

4. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, sól i pieprz.

5. Wymieszać mięso mielone z ugotowanym kuskusem.

6. Odciąć "kapelusze" papryki i usunąć nasiona.

7. Nadziać je mieszanką mięsa mielonego i kuskusu.

8. Umieścić nadziewane papryki w naczyniu do zapiekania, posypać serem i przykryć pokrywkami.

9. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 30-35 minut, aż papryka będzie miękka i chrupiąca.