Łatwiejsze niż gołąbki: co ugotować oryginalny budżetowy obiad

Klopsiki to świetna opcja na obfity obiad lub kolację. Są pyszne z tłuczonymi ziemniakami lub owsianką. Aby danie było soczyste i delikatne, do mięsa mielonego można dodać młodą kapustę, której sezon właśnie się rozpoczął.

Pomysł na gotowanie soczystych klopsików z młodą kapustą został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie cooking_with_gala.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 300 g młodej kapusty (posiekanej)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 400 ml wody
• 110 g kwaśnej śmietany
• 25 g mąki

Sposób przygotowania:

1. Młodą kapustę posiekać, posolić, rozgnieść i odstawić na 30 minut.

2. Odcisnąć nadmiar płynu i połączyć z mięsem mielonym, dodać przyprawy.

3. Z masy wykrawać kulki, obtaczać w mące (2 łyżki), smażyć z obu stron na patelni.

4. Umieścić w rondlu, dodać gorącą wodę i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

5. Przygotować sos: połączyć śmietanę z mąką i dodać bulion z patelni.

6. Dokładnie wymieszać. Polać sosem klopsiki.

7. Dusić przez kolejne 3-5 minut.