Puszyste i pachnące ciasto pomarańczowe: jak zrobić ciasto

Puszyste ciasto drożdżowe świetnie komponuje się z cytrusami. Jest nie tylko smaczne, ale również bardzo aromatyczne. Do ciasta wielkanocnego można dodać skórkę pomarańczową i sok.

Pomysł na zrobienie aromatyzowanego pomarańczowego ciasta wielkanocnego został opublikowany na stronie kulinarnej appetising_melody na Instagramie. Robi się go z mlekiem.

Składniki na ciasto:

• ciepłe mleko - 90 ml
• suche drożdże - 8 g
• cukier - 15 g
• mąka - 50 g

Składniki na ciasto:

• 1 jajko + 2 żółtka
• masło - 50 g
• cukier - 70 g
• sok i skórka z 1 pomarańczy
• mąka - 320 g
• owoce kandyzowane lub rodzynki - 100 g
• olej - 1 łyżka
• wanilina, sól, kurkuma

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj składniki na ciasto.

2. Pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut.

3. Skórkę pomarańczową utrzeć z cukrem.

4. Wymieszać skórkę z resztą cukru, jajkami i solą.

5. Dodać roztopione masło, wanilię i napar.

6. Dodać kurkumę, mąkę i zagnieść (ciasto będzie lepkie i kleiste).

7. Przykryj folią spożywczą

8. Pozostawić na 1-2 godziny.

9. Zwilżyć dłonie olejem, zagnieść ciasto, nie dodawać mąki.

10. Dodać rodzynki i kandyzowane owoce, zagnieść ciasto

11. Podzielić na 2 części.

12. Włożyć do foremek.

13. Pozostawić do wyrośnięcia na 30-40 minut.

14. Włącz piekarnik na 160 stopni, wlej wodę na dno.

15. Po podgrzaniu wstawić babkę wielkanocną do piekarnika na 40 minut.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Wielkanoc z kremem
• Budżetowe ciasto wielkanocne ze smalcem
• Twarożek wielkanocny