Currency
Jak puch: bujna domowa babka wielkanocna z trzech jajek na cieście twarogowym
Domowe babki wielkanocne można przygotować z różnych ciast. Najbardziej udane i puszyste są te wykonane z twarogu i drożdży. Aby uzyskać oryginalny smak, dodaj rodzynki, orzechy, suszone owoce, czekoladę.
Kucharka podzieliła się na Telegramie przepisem na bardzo puszyste i smaczne ciasto wielkanocne, zrobione z trzech jajek i sera.
Składniki:
- przesiana mąka - 650-750 g
- szczypta soli
- twaróg 9% - 180 g
- roztopione masło 82% - 100 g
- 2 jajka + 1 żółtko
- świeże drożdże - 20 g
- ciepłe mleko 3,2% - 250 g
- cukier - 180 g
- rodzynki - 100 g
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka do smarowania
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać mleko z jajkami, dodać cukier, drożdże, sól i wymieszać.
2. Dodać twaróg i roztopione masło, dobrze wymieszać.
3. Dodać mąkę, wymieszać, zagnieść ciasto, przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
4. Do gotowego ciasta dodać rodzynki i ponownie zagnieść ciasto.
5. Przełożyć ciasto do formy i pozostawić do wyrośnięcia.
6. Posmarować jotokiem i posypać serem na wierzchu, upiec.
Ciasta wielkanocne są gotowe!
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA: