Puszyste bułeczki dyniowe: jak zrobić niezwykłe wypieki

Sezon na dynię rozpocznie się już wkrótce. Delikatna konsystencja tego owocu i jego przyjemny słodki smak pozwalają na przygotowanie wielu różnych potraw z tego produktu. Na przykład pyszne złote bułeczki. Wypieki te są niezwykle aromatyczne i pożywne.

Pomysł na przygotowanie pysznych bułeczek dyniowych został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Roksolany Gerasywiw (roksolana.harasymiv).

Składniki:

• puree z dyni - 4 łyżki
• kwaśna śmietana, jogurt - 4 łyżki
• jajka - 2 szt.
• Ghee lub masło - 1 łyżeczka

• mąka kukurydziana - 100 g
• mąka pszenna pełnoziarnista - 100 g
• proszek do pieczenia - 2 g
• mąka do wałkowania - 1 łyżka
• nasiona sezamu, płatki migdałowe

Metoda przygotowania:

1. Wstępnie ugotować dynię i ubić ją blenderem, aż stanie się puree.

2. Wymieszaj puree z dyni, śmietanę lub jogurt, 1 jajko i białko jajka trzepaczką, dodaj mąkę i proszek do pieczenia i ugniataj ciasto rękami - nie powinno przyklejać się do dłoni.

3. Ilość mąki może się różnić w zależności od wielkości jajka, zawartości tłuszczu w śmietanie i soczystości dyni, więc kieruj się ciastem, które powinno przypominać zwykłe bułeczki.

4. Dodaj trochę mąki do wałkowania i uformuj kulę rękami, połóż ją na silikonowej macie, posmaruj żółtkiem i posyp sezamem i płatkami migdałów.

5. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut.