Na zupy i herbatę: przepis na łatwe angielskie ciasto z podrobami

Każdy placek jest już świetnym daniem na lunch i podwieczorek, ponieważ po pierwsze są szybkie w przygotowaniu, a po drugie można je przygotować z różnymi nadzieniami. Warto zauważyć, że często piecze się je bez mąki, z chlebem pita lub warzywami.

Szefowa kuchni Tetiana Litwinowa podzieliła się przepisem na pyszny placek z podrobami, który będzie świetną alternatywą dla chleba. Można go jeść z zupami lub herbatą i będzie równie pyszny. Przepis na wypiek został opublikowany na kanale Vse Bude Dobre YouTube.

Składniki:

• nerki - 300 g
• marchew - 2 szt.
• mąka - 250 g

• pomidory w puszce - 3 szt.
• cebula - 3 szt.
• olej - 2 łyżki.

• jaja kurze - 1 szt.
• olej słonecznikowy - 2 łyżki.
• masło (60 g na ciasto, 50 g na nadzienie) - 110 g
• mleko (200 ml do nadzienia, 150 ml do ciasta) - 350 ml
• suszony tymianek - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Umyć nerki, włożyć je do miski i zalać mlekiem, aby nie miały nieprzyjemnego zapachu.

2. Następnie odcedź mleko, opłucz je i pokrój wzdłuż. Usunąć wszystkie warstwy tłuszczu i pokroić na małe kawałki.

3. Obierz cebulę i marchewkę i pokrój je w półpierścienie.

4. Rozgrzać patelnię, roztopić masło i podsmażyć na nim warzywa z nerkami.

5. Dodać pomidory i wymieszać.

6. Dodać mleko i zagotować, mieszając.

7. Aby przygotować ciasto, ubić jajka z mlekiem, tymiankiem i roztopionym masłem i wymieszać.

8. Przesiać mąkę i dodać masę jajeczną. Wymieszać, aby ciasto nie było rzadkie.

9. Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut.

10. Następnie podziel je na 2 części i rozwałkuj tak, aby powstały 2 placki. Umieść pierwsze ciasto w formie (pamiętaj, aby uformować boki), przykryj papierem pergaminowym i posyp fasolą. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200 C przez 10 minut.

11. Przykryj upieczone ciasto nadzieniem, a następnie drugim ciastem. Ściśnij krawędzie razem.

12. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 200°C przez 15 minut.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie pokrój je.