Do zup: ciasto z kalafiora i brokułów w 35 minut

Ciasto jest idealnym deserem na podwieczorek, a także może być świetną alternatywą dla chleba, jeśli ma słone nadzienie. Podstawą wszystkich ciast jest ciasto; może być wykonane z drożdżami lub bez, a także może być prostym chlebem pita.

Kucharka Tetiana Szeremet podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne i sycące ciasto z brokułami i kalafiorem.

Składniki:

• brokuły - 500 g

• kalafior - 500 g

• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.

• sól, pieprz - do smaku

Nadzienie:

• jajka - 3 szt.
• mleko - 400 g

• mąka - 150 g

• proszek do pieczenia - 10 g

• olej - 4 łyżki
• sól - 1 łyżeczka bez szkiełka

• pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Podzielić kalafior i brokuły na różyczki, gotować w wodzie przez 3-4 minuty.

2. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.

3. Zetrzeć marchewkę i smażyć z cebulą przez kolejne 2 minuty.

4. Umieść różyczki kapusty, podsmażone warzywa, sól i pieprz w naczyniu do pieczenia, wymieszaj i wygładź.

5. Nadzienie: w misce wymieszać jajka, sól i pieprz, lekko ubić, wlać mleko i olej, dodać mąkę i proszek do pieczenia i ponownie wymieszać na gładką masę.

6. Wlać pozostałe nadzienie na warzywa, posypać serem i piec przez 35-40 minut w temperaturze 180 C.