Do zup: szybkie ciasto z kapustą i kiełbasą

Placki są idealnym przysmakiem do herbaty, a także dodatkiem do zup i bulionów. Mogą być wykonane z różnych ciast, nawet z chleba pita, z pysznymi pikantnymi i słodkimi nadzieniami.

Kucharka Anastazja podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny placek z kapustą i kiełbasą na bazie ciasta francuskiego.

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g

• kapusta - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.

• czosnek - 1 ząbek
• pasta pomidorowa - 1/3 łyżki.

• woda - 100 ml
• kiełbasa wędzona - 3-4 szt.

• olej do smażenia
• sól, pieprz - do smaku

• liść laurowy - 1 szt.
• jajka do smarowania - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić ciasto.

2. Do nadzienia posiekać kapustę, cebulę pokroić w kostkę, a marchew zetrzeć na tarce. Rozgrzać olej i najpierw podsmażyć cebulę i marchew, następnie dodać posiekaną kapustę, następnie koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie, wszystko wymieszać i dusić, aż kapusta będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem, dodać liść laurowy, wyłączyć ogień i odstawić do ostygnięcia.

3. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, a następnie ciasto na wierzchu, upewniając się, że jest nakłute widelcem. Wytnij paski z pozostałego ciasta, aby udekorować ciasto.

4. Na wierzchu ułożyć kapustę i pokrojone w plasterki kiełbaski, udekorować kratką z pasków ciasta i odstawić na 1 godzinę.

5. Następnie posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 200 C przez 40 minut na złoty kolor!

Ostudzić i jeść!