Francuskie mięso z dwóch rodzajów mięsa: pomysły kulinarne

Mięso po francusku to wspaniałe gorące danie, które można przygotować po prostu na lunch lub podać na świątecznym stole. Dziś redakcja FoodOboz dzieli się pomysłami na gotowanie mięsa po francusku z dwóch rodzajów mięsa: wieprzowiny i kurczaka.

Mięso po francusku z wieprzowiny

Składniki:

• Wieprzowina - 800 g
• Cebula - 4 szt.
• Twardy ser - 300-350 g
• Sól - do smaku
• Pieprz - do smaku
• Zielenina - do smaku
• Majonez - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Wieprzowinę opłukać i osuszyć.
2. Pokroić na warstwy o grubości nie większej niż 1 cm.
3. Rozbić z obu stron. Każdy kawałek natrzeć solą i pieprzem z obu stron. Ułożyć mięso na talerzu i pozostawić do zamarynowania na 20 minut.
4. Pokroić cebulę w krążki lub półpierścienie.
5. Rozłóż cebulę warstwą na całej powierzchni formy. Na wierzchu ułożyć mięso. Skropić majonezem.
6. Posypać każdy kawałek mięsa osobno startym serem. Posypać ser posiekanymi ziołami.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Mięso po francusku z kurczaka

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Grzyby - 300 g
• Cebula - 1 szt
• Pomidory - 1 szt.
• Twardy ser - 200 g
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Sól - do smaku
• Pieprz - do smaku
• Olej - 1-2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Filet z kurczaka opłukać i pokroić wzdłuż na 3 części, ubić.
2. Opłucz grzyby i pokrój je na małe plasterki lub paski, usmaż je na oleju roślinnym.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do pieczarek.
4. Smażyć wszystko na jasnozłoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
5. Zetrzeć ser na grubej tarce i pokroić pomidory w plasterki.
6. Rozgrzej piekarnik.
7. Połóż filet z kurczaka na natłuszczonej blasze do pieczenia, dopraw solą i pieprzem i posmaruj musztardą.
8. Na filecie ułożyć podsmażone pieczarki z cebulą i plasterkami pomidora, posypać serem. Wstawić mięso do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez 20 minut.