Currency
Pianki owocowe: sekrety gotowania od blogera kulinarnego
Pianki owocowe
Pianki marshmallows to przysmak o różnych smakach. W sklepach jest ich wiele: owocowe, waniliowe, czekoladowe. Ale te pianki zwykle zawierają dużo barwników i konserwantów.
Dziś redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pianki owocowe Anny Davydenko, który blogerka kulinarna zamieściła na swoim Instagramie.
Przepis na domowe pianki marshmallows
Domowe pianki marshmallows z owoców
Składniki:
Na bazę:
- Przecier jabłkowy - 250 g (lub inny owoc)
- Cukier - 150 g
- Białko jaja - 1
Syrop:
Cukier - 400 g
Woda - 150 g
Agar-agar - 8-9 g
Agar-agar i cukier - składniki do wyrobu pianek marshmallows
Sposób przygotowania:
- Zmiksować owoce w blenderze i gotować do uzyskania gęstej konsystencji.
- Jabłka przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, ułożyć na pergaminie przekrojoną stroną do dołu i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut. Zmiel na puree za pomocą blendera.
- Ostudzić puree ziemniaczane, dodać cukier i dodać białko jaja.
- Wlej agar-agar do wody i wymieszaj, aby nie było grudek. Pozostawić na 10 minut.
- Umieść wodę i agar-agar na kuchence i zamieszaj. Jak tylko się zagotuje, dodaj cukier. Mieszając, gotować na małym ogniu.
- Zmiksuj puree: przez 2 minuty na niskich obrotach, aby wymieszać wszystkie składniki, a następnie na maksymalnych obrotach. Przecier powinien być gęsty.
- Gotować syrop przez 10-15 minut i dodawać go do puree cienkim strumieniem.
- Kontynuuj ubijanie, aż temperatura masy osiągnie około 40 stopni.
- Przenieś mieszaninę do worka cukierniczego i poczekaj, aż ostygnie.
- Uformować pianki i pozostawić na 10 godzin, a najlepiej na całą noc.
- Połączyć połówki i posypać cukrem pudrem.
Inne wiadomości
Andre Tan pokazał najmodniejsze buty na jesień-zimę 2024/2025. Zdjęcie
Ekspert podzielił się wskazówkami, w co się ubrać wraz z nadejściem chłodów.
Jedyne buty, które powinieneś kupić na zimę: najmodniejsze buty sezonu, które będą pasować do każdego wyglądu. Zdjęcie
Można je łatwo łączyć z sukienkami i spodniami