Sałatka grecka: historia i najbardziej poprawny przepis na pyszne danie

Jedną z najprostszych, najzdrowszych i najtańszych sałatek jest sałatka grecka. Jej podstawą są świeże warzywa: pomidory, ogórki, ser feta lub kozi, oliwa, oliwki i suszone zioła. Jednak sałatce tej często towarzyszy bułka tarta i inne sosy, które mogą zepsuć smak potrawy.

Redakcja FoodOboz zebrała ciekawostki o sałatce greckiej i oryginalny przepis na pyszne danie, które można bardzo szybko przygotować w domu.

Na wstępie należy zaznaczyć, że nie ma oficjalnej historii pochodzenia tego dania, ale istnieje kilka nieoficjalnych wersji.

Według jednej z nich sałatka grecka powstała w latach 20. i 30. XIX wieku, co zbiega się z początkiem uprawy pomidorów w Grecji.

Według drugiej wersji, w 1909 roku grecki imigrant, który uwielbiał warzywa, oliwki i przyprawy, po prostu pokroił pomidory, ser i cebulę i połączył je w misce, tworząc pyszne danie.

Istnieje jednak trzecia wersja pochodzenia potrawy i jest ona bardziej realistyczna: w Grecji, wraz z początkiem rozwoju turystyki zagranicznej ponad pół wieku temu, tawerny zaczęły przyjmować znaczną liczbę gości. W tym momencie konieczne było wymyślenie uniwersalnego dania, które byłoby łatwe w przygotowaniu, bardzo proste i smaczne, i tak pojawiła się sałatka. Wtedy, podobnie jak teraz, głównymi składnikami dania były solona feta, oliwa z oliwek, świeże warzywa, dojrzałe oliwki, przyprawa oregano i zioła.

Przepisem na sałatkę grecką podzieliła się na Instagramie szefowa kuchni Diana

Składniki:

• Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• Sok z cytryny - 1,5 łyżki.

• Czosnek - 1 ząbek.

• Czarny pieprz - szczypta
• Suszone oregano - 1/2 łyżeczki.

• Sól morska - 1/4 łyżeczki.
• Pomidory - 2 szt.
• Cebula - 1/4 główki

• Ogórki - 1/2 szt.
• Ser feta - 120 g

• Oliwki lub oliwki bez pestek - 10-16 szt.

Sposób przygotowania:

1. Dressing: W małym słoiczku połączyć oliwę z oliwek, sok z cytryny, mielony czosnek, sól, pieprz i oregano. Zamknij pokrywkę i dobrze wstrząśnij, aby wymieszać.

2. Warzywa umyć, pokroić w dużą kostkę, a cebulę w krążki.

3. Umieść wszystko w dużej misce, polej przygotowanym dressingiem, posyp oregano i podawaj pyszną sałatkę.