Zdrowe pieczone warzywa na przekąskę: jak prawidłowo gotować

Warzywa najlepiej spożywać na surowo i pieczone. Najważniejsze jest, aby nie dodawać dużej ilości soli i przypraw, które mogą "zablokować" prawdziwy smak i aromat produktów.

Jak prawidłowo piec warzywa

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na zdrowe pieczone warzywa z pyszną marynatą.

Przepis na pieczone warzywa

Składniki:

• 6-7 dużych pieczarek
• 1 mała cukinia
• 1 papryka
• 1 mała marchewka
• 200-300 g kalafiora

Marynata:

• 2 łyżki. l. oleju
• 3 łyżki sosu sojowego
• 0,5 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka włoskich ziół
• 5-6 ząbków czosnku

Sposób przygotowania:

1. Grubo posiekać warzywa.

2. Wymieszać wszystkie składniki marynaty i zalać warzywa, wymieszać i odstawić na 30 minut.

3. Następnie piec w temperaturze 190-200°C do miękkości - około 30-35 minut, kilkakrotnie mieszając.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Koreańska sałatka z cukinii
• Ratatouille w powolnej kuchence
• Naleśniki z cukinii