Zdrowa zapiekanka z fileta i brokułów na obiad: gotowana z sosem beszamelowym

Kurczak i warzywa to najlepsze połączenie produktów do przygotowania pysznych i lekkich posiłków na obiad i kolację. Produkty te pozwolą przygotować pyszną zapiekankę, placek, pizzę.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne i łatwe danie z kurczaka i brokułów.

Składniki:

• brokuł - 1 szt.
• filet z kurczaka - 1 szt.
• mleko - 250 ml
• mąka - 1 łyżka
• masło - 40 g
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• twardy ser - 100-150 g
• przyprawy do kurczaka - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. Podzielić brokuły na różyczki i gotować we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie natychmiast przełożyć do bardzo zimnej, a najlepiej lodowatej wody. Pozostawić w niej do całkowitego ostygnięcia.

2. Sos (wszystko robić na małym ogniu): do rondelka włożyć masło, dodać mąkę i szybko wymieszać trzepaczką. Wlać mleko, ciągle mieszając, i doprowadzić do zgęstnienia. Wyłączyć kuchenkę i dodać do sosu sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

3. Pokroić filet z kurczaka na małe kawałki, dodać przyprawy do kurczaka, w razie potrzeby, i wymieszać.

4. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia, brokuły na wierzchu i polej sosem. Piec w piekarniku w temperaturze 190 C przez 35 minut.

Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut przed podaniem!