Obfita uzbecka dimlama: co to jest i co najlepiej dodać

Dimlama to pyszne danie narodowej kuchni uzbeckiej. Przygotowuje się ją z mięsa, grzybów i warzyw, które kroi się na wystarczająco duże kawałki i dusi w kotle. Oczywiście nie można gotować w ten sposób w domu, dlatego ważne jest, aby wybrać naczynie o grubym dnie, aby danie było jak najbardziej bogate i pikantne.

Blogerka kulinarna Katya (katyamull) podzieliła się przepisem na dimlamę na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• ziemniaki - 700 g
• kapusta - 300 g
• grzyby - 500 g
• marchew - 200 g
• cebula - 100 g
• wołowina - 500 g
• czosnek - 3 ząbki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa i mięso na średnie kawałki.

2. Podsmaż mięso w rondlu z grubym dnem na złoty kolor.

3. Dodać cebulę i czosnek. Smażyć przez kolejną minutę.

4. Dodaj resztę warzyw i gotuj przez około 1 godzinę na małym ogniu, pod przykryciem.

5. Zwiększyć ogień i gotować przez 3 minuty na złoty kolor.

6. Dodać sól i pieprz.

7. Podawać z kwaśną śmietaną.