Domowe koperty jabłkowe: przepis na ciasto bez jajek

Koperty jabłkowe to prosty i szybki w przygotowaniu deser. Ciasto nie wymaga użycia jajek, dzięki czemu koperty są kruche i delikatne. Nadzienie jabłkowe nie wycieka, jest gęste i aromatyczne.

Blogerka kulinarna Liliia Tsvit podzieliła się przepisem na kruche koperty z jabłkami na swoim kanale YouTube.

Ciasto:

• mąka - 330 g
• masło - 200 g
• śmietana - 140 g

Nadzienie:

• jabłka - 5-6 szt.
• cukier - 120 g
• kasza manna - 20 g
• cynamon - 1/4 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować nadzienie, obrać i pokroić jabłka w kostkę, a następnie wymieszać z cukrem i gotować na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.

2. Do jabłek dodać kaszę mannę i cynamon. Wymieszać i zdjąć z ognia, ostudzić.

3. Na ciasto zmielić mąkę z masłem, aż do uzyskania okruchów.

4. Dodać kwaśną śmietanę i zagnieść ciasto.

5. Rozwałkować ciasto na prostokąt i wyciąć kwadraty.

6. Umieść nadzienie na środku każdego kwadratu i zepnij boki do środka.

7. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.