English

Currency

Domowy śledź marynowany: jak solić ryby pysznie i niedrogo

Tetiana KoziukLS Food
Przepis na marynowanego śledzia z cebulą. Źródło: mashed.com

Marynowany śledź to pyszna niedroga przystawka, która doskonale uzupełni codzienny i świąteczny stół. Zazwyczaj ryba jest marynowana z warzywami: marchewką lub cebulą, a marynata jest zawsze przygotowywana.

Blogerka kulinarna Oksana Kreсul (oksana_kretsul) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na domowe marynowane śledzie z cebulą.

Przepis na marynowanego śledzia z cebulą

Składniki:

  • śledź - 550 g
  • woda - 80-100 ml
  • cebula - 2-3 sztuki
  • ocet jabłkowy - 40-50 ml
  • nierafinowany olej słonecznikowy - 40-50 ml
  • sól - 1-1,5 łyżeczki
  • cukier - 1 łyżeczka
  • liście laurowe - 1 szt.
  • ziarenka czarnego pieprzu - 4-6 szt.
  • ziele angielskie - 1 szt.
Jak pysznie marynować śledzie

Sposób przygotowania:

1. Opłucz rybę, odetnij głowę i ogon, usuń wnętrze. Ponownie opłukać.

2. Wykonać nacięcie wzdłuż grzbietu i usunąć folię. Opłukać pod bieżącą wodą.

3. Oddziel dwie części filetu rękami i usuń ości.

Marynowany śledź z cebulą

4. Pokroić filet na pojedyncze kawałki.

5. Pokrój cebulę na plasterki.

6. Wymieszać wodę z solą, pieprzem, cukrem i liśćmi laurowymi. Doprowadzić do wrzenia, a następnie całkowicie ostudzić.

7. Zimną marynatę wymieszać z octem i olejem.

Marynata do śledzia

8. Ułożyć śledzie i cebulę warstwami w pojemniku. Zalać marynatą, przykryć i odstawić na noc do lodówki.

Inne wiadomości

Andre Tan pokazał najmodniejsze buty na jesień-zimę 2024/2025. Zdjęcie

Ekspert podzielił się wskazówkami, w co się ubrać wraz z nadejściem chłodów.