Jak długo można przechowywać makaron w lodówce: maksymalny czas został ogłoszony

Ugotowany makaron, który przez długi czas znajdował się w lodówce, może prowadzić do szeregu nieprzyjemnych objawów związanych z zatruciem. Dlatego powinny być przechowywane nie dłużej niż 3-5 dni.

Najczęstszym patogenem jest Bacillus cereus, który może powodować nudności, wymioty, biegunkę, a w ciężkich przypadkach nawet śmierć, zgodnie z elespanol.com.

Należy jednak pamiętać, że najczęściej makaronowi towarzyszy sos lub inne składniki, które mogą się wcześniej zepsuć. Ważne jest, aby zrozumieć maksymalny okres przechowywania w lodówce w każdym przypadku, na przykład

• domowe sosy - do 4 dni;
• gotowane warzywa i mięso - 3-4 dni
• jajka - 3 dni;
• mięso mielone i świeże kiełbasy - 1-2 dni;
• ryby - nie dłużej niż 1 dzień.

Ponadto te dodatkowe pokarmy mogą wprowadzić do organizmu bakterie listerii, salmonelli, clostridium lub campylobacter. Nasilenie zatrucia będzie zależeć od okresu ekspozycji i konkretnych mikroorganizmów.

Jak zapobiegać zatruciu makaronem?

Przechowujgo prawidłowo w lodówce: włóż go po ostygnięciu, ale nie później niż 2 godziny później, używając szczelnych i płytkich pojemników na żywność. Można również dodać odrobinę oliwy z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się makaronu podczas chłodzenia. Temperatura w lodówce nie powinna przekraczać 4°C.

Przed spożyciem należy sprawdzić stan potrawy: jeśli makaron jest zepsuty, staje się śliski i lepki, zmienia kolor na szarawy lub białawy i nieprzyjemnie pachnie.