Ile jajek dodać do serników, aby się nie rozpadły: jest jeden prosty sekret

Podczas smażenia serników najczęściej rozpadają się, ponieważ nieprawidłowo dodałeś jajka do ciasta i stało się ono zbyt płynne. Nie należy jednak w ogóle rezygnować z tego składnika. Wystarczy dodać jedno żółtko.

Pomysł na zrobienie idealnych serników z jednym żółtkiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking. Zwykłą mąkę lepiej zastąpić mąką ryżową.

Składniki:

• twarożek 5-9% - 180 g
• żółtko jaja - 1 szt.
• cukier/zamiennik cukru - do smaku
• mąka ryżowa - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Dodaj wszystkie składniki do twarogu.

2. Dobrze wymieszać widelcem.

3. Umieść masę twarogową na posypanej mąką powierzchni.

4. Uformować kiełbasę.

5. Podziel go na 6 równych części.

6. Użyj szklanki, aby uformować syrnyky. Nie powinny być zbyt wysokie.

7. Smażyć syrnyky na dobrze rozgrzanej patelni na małym ogniu pod przykryciem z obu stron na złoty kolor.