Jak gotować kotlety, aby były soczyste: udostępnianie technologii

Tradycyjne kotlety przygotowywane są zazwyczaj z mięsa mielonego. Smak potrawy zależy jednak nie od rodzaju mięsa, ale od techniki gotowania. Masę do smażenia należy dobrze ubić i dodać do niej niezbędne składniki.

Pomysł na zrobienie soczystych pasztecików mięsnych został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Szeremet (tania_sheremet_).

Składniki:

• mięso mielone - 1 kg
• papryka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• pęczek pietruszki

• papryka - 0,5 łyżeczki.
• przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka
• woda - 100 ml
• suszony czosnek, sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, paprykę, natkę pietruszki, wodę, przyprawę do mięsa, paprykę, sól i pieprz do smaku.

2. Dobrze wymieszać i ubić mięso mielone.

3. Uformuj placki, połóż je na blasze do pieczenia i wykonaj nacięcia.

4. Wstawić do piekarnika o temperaturze 190 stopni na 30 minut.