Jak gotować makaron z serem w nietypowy sposób: life hack od kucharza

Makaron to produkt dobrze znany każdemu Ukraińcowi, ponieważ po pierwsze szybko się gotuje, a po drugie dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Dzięki temu można uzyskać najsmaczniejsze dania, takie jak Lagman.

Rolniczka i kucharka Ołena Bojczenko podzieliła się przepisem na pyszny makaron z bryndzą, który okaże się po prostu pyszny.

Co ekspert radzi dodać do potrawy?

• Boczek lub podbrzusze.

Składniki na kluski

• mąka - 200 g
• jajko - 1 szt.
• żółtka - 2 szt.
• sól - 2 g
• olej - 1 łyżka.
• ser owczy - 100 g
• podbrzusze lub smalec - 50 g
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Dobrze ubić jajko i żółtka, dodać sól i olej.
2. Natychmiast przesiać mąkę na stół, zrobić w niej zagłębienie, wlać mieszaninę jajek i dobrze zagnieść ciasto. Następnie odstawić na 20 minut do wyrośnięcia.
3. Po upływie tego czasu podziel ciasto na 3-4 części i rozwałkuj każdą z nich tak cienko, jak to możliwe. Pozostawić na 10-15 minut do wyschnięcia.
4. Następnie pociąć ciasto na paski o grubości do 5 mm. Pamiętaj, aby rozwinąć każdy pasek i umieścić go na posypanej mąką powierzchni, aby kluski dobrze wyschły.
5. Zagotuj wodę i wrzuć makaron na 3-4 minuty. Następnie umieść je w durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
6. Boczek lub podbrzusze pokroić w kostkę i dobrze podsmażyć na złoty kolor, dodać kluski, wymieszać, posolić i popieprzyć do smaku.

Przed podaniem dodać najważniejszy składnik tego dania - ser.