Jak ugotować miękką wątróbkę bez goryczy: dodaj jeden składnik

Wątroba jest jednym z najzdrowszych pokarmów, które można gotować na różne sposoby, ale najważniejsze jest usunięcie goryczy i filmów. Warto zauważyć, że z wątroby można przygotować kotlety, steki, a także aromatyczne pasztety i sałatki.

Na Instagramie kucharka Olga Chemicz podzieliła się przepisem na pyszną i miękką wątróbkę z cebulą i kwaśną śmietaną, dzięki czemu będzie soczysta i nie sucha.

Składniki:

• Wątróbka (wieprzowa lub drobiowa)

• Cebula

• Sól pieprz

• Śmietana.

Sposób przygotowania:

1. Pokroić wątróbkę w paski, a cebulę w półpierścienie.

2. Podsmaż wątróbkę na niewielkiej ilości oleju i dużym ogniu, następnie dodaj cebulę i zmniejsz ogień do średniego.

3. Gdy wątróbka jest ugotowana, a cebula miękka, dodać śmietanę i odrobinę skrobi, wymieszać i dusić przez kolejne 2 minuty.