Jak zrobić wykwintne danie restauracyjne z kalafiora: dzielimy się prostym przepisem

Jeśli chcesz przygotować zdrowy, smaczny i lekki posiłek na kolację lub lunch, wybierz warzywa, takie jak kalafior, który dobrze komponuje się z prawie wszystkimi potrawami. Bardzo ważne jest, aby wcześniej dobrze umyć kalafior i gotować go przez 10-15 minut w słonej wodzie przed smażeniem, nie trzeba więcej, w przeciwnym razie stanie się zbyt miękki.

Kucharka Ewgenia Karpiuk podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny kalafior z sosem, który będzie idealnym daniem na obiad.

Składniki:

• Kapusta

Sos:

• przyprawa curry
• oliwa z oliwek

• suszony czosnek

Lub

• sól, pieprz lub pasta curry

• oliwa z oliwek

Sos do podania:

• tahini - 2 łyżki.
• sok z cytryny - 2 łyżki.

• czosnek - 1-2 ząbki.
• sól, pieprz

• woda
• olej truflowy
• pestki dyni, nasiona słonecznika
• zioła

• papryka, chili

Sposób przygotowania:

1. Umyć kapustę, podzielić na różyczki.

2. Wymieszać wszystkie składniki na pierwszy sos.

3. Posmarować jedną część kapusty jednym sosem, drugą drugą, ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piec przez 20-30 minut w temperaturze 200 C.

4. Umieścić tahini w blenderze, dodać czosnek, sok z cytryny, przyprawy, olej, wodę i zmiksować na gładką masę.

Przełóż sos do miski, dodaj ugotowaną kapustę, posyp nasionami i dodaj zioła!