Jak zrobić białą pomadę: rozprowadza się w środku

Tradycyjny fondant jest brązowy, ponieważ jest wykonany z ciemnej lub mlecznej czekolady. Jeśli środek tego deseru rozlewa się po przekrojeniu, oznacza to, że wszystko zostało wykonane poprawnie i nie jest to zwykła babeczka, ale naprawdę wykwintny fondant serwowany w wielu popularnych restauracjach na całym świecie. Ale można go zrobić nie tylko w kolorze brązowym, ale także białym.

Pomysł na zrobienie białego fondantu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Marii o pseudonimie mashka_salei.

Składniki:

• masło - 60 g
• biała czekolada - 200 g (nie polewa cukiernicza, ale czekolada)
• cukier waniliowy - 5 g
• cukier puder - 60 g
• jajka - 4 szt.
• mąka - 100 g

Metoda przygotowania:

1. Dodać białą czekoladę do masła, roztopić w kuchence mikrofalowej w impulsach po 10 sekund i za każdym razem dokładnie wymieszać.

2. W misce wymieszać masę maślano-czekoladową z cukrem waniliowym, cukrem pudrem i jajkami, dokładnie wymieszać.

3. Dodaj mąkę do tej masy i ponownie dobrze wymieszaj.

4. Wysmaruj foremki masłem i wypełnij je ciastem prawie do końca.

5. Z tej ilości ciasta można przygotować 7 pomad, a ciasto można przechowywać w pojemniku w lodówce przez kilka dni.

6. Piec fondant w temperaturze 190 stopni przez 10-12 minut.