Jak upiec chleb na patelni: prosty pomysł

Pieczenie chleba może być bardzo proste. Nie trzeba nawet włączać piekarnika, by upiec domowy, puszysty bochenek - wystarczy patelnia. Wystarczy tylko zagnieść podstawowe ciasto.

Pomysł na zrobienie chrupiącego chleba na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Hałyny o pseudonimie reeixit.

Składniki:

• 350 mililitrów letniej wody
• 20 g. świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka cukru

Wymieszaj i poczekaj, aż zakrętka się podniesie. Następnie dodać:

• 2 łyżki oleju
• 550 g mąki

(Ze 150 g mąki zrobiłam mieszankę mąki żytniej - 100 g i mąki z pestek dyni - 50 g), pozostałe 400 g mąki to zwykła mąka. Możesz użyć zwykłej mąki lub wymieszać ją według własnego uznania.

Metoda przygotowania:

1. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

2. Wyrobić ciasto kilka razy, uformować bochenek, położyć na pergaminie, oprószyć mąką i odstawić na kolejną godzinę do wyrośnięcia.

3. Postaw patelnię na małym ogniu, szczelnie przykryj i piecz przez godzinę, a następnie odwróć chleb i piecz przez kolejne 20 minut pod przykryciem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chleb żytni ze słodem
• Chleb z chrupiącą skórką
• Chleb postny