Jak zrobić puszyste domowe bułeczki: potrzebujesz jednego prostego składnika

Domowe słodkie bułeczki to idealne ciasto na jesień. Można je jeść z ciepłym mlekiem, herbatą, kakao lub kawą, aby ogrzać się w chłodniejsze dni. Aby konsystencja ciasta była puszysta, warto dodać do niego pieczoną dynię, na którą sezon trwa w pełni.

Pomysł na puszyste domowe bułeczki dyniowe został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii Dariko (recepti_dariko).

Składniki:

• dynia - 300 g
• ciepłe mleko - 300 g
• cukier - 100 g
• suche drożdże - 10 g
• masło - 50 g
• mąka - 600-700 g
• sól - 1 łyżeczka + szczypta soli dyniowej
• żółtko do smarowania

Metoda przygotowania:

1. Umyj, obierz i pokrój dynię w kostkę. Ułożyć na blasze do pieczenia, posolić i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut. Upieczoną dynię rozgnieść widelcem i ostudzić.

2. Zagnieść ciasto: do ciepłego mleka dodać cukier, drożdże i odrobinę mąki, wymieszać. Dodać ostudzone puree ziemniaczane i roztopione masło, wymieszać. Wsypać mąkę i sól i zagnieść ciasto. Trzymać ciasto w cieple przez 1 godzinę.

3. Gotowe ciasto podzielić na 20 kawałków, uformować z nich kulki, ułożyć na blasze do pieczenia i odstawić na 30 minut.

4. Posmaruj bułeczki żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.