Jak zrobić sos teriyaki w domu: wskazówki

Sos Teriyaki to pikantny i lekko słodki dodatek do każdego dania. Produkt ten można znaleźć w wielu orientalnych restauracjach, gdzie najczęściej podawany jest z mięsem lub rybą. Konsystencja potrawy jest nieco gęsta i przypomina nieco karmel. A efekt ten można osiągnąć nawet w domu.

Pomysłem na zrobienie domowego sosu teriyaki podzielił się szef kuchni z Odessy, Walerij Ponomar. Został on opublikowany na jego stronie na Instagramie.

Przepis na domowy sos teriyaki

Składniki:

• sos sojowy - 200 ml
• woda - 150 ml
• skrobia - 1 łyżka
• imbir - 5 plasterków
• czosnek - 2 ząbki
• skórka z połowy pomarańczy
• sok z połowy pomarańczy
• cukier - 150 g

Krojenie imbiru

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wszystkie składniki oprócz wody i gotować na małym ogniu przez 5 minut.

2. Dodać wodę i skrobię i gotować przez kolejne 3 minuty.

3. Najpierw dodać 100 g cukru, a następnie dostosować do smaku.

4. Można dodać odrobinę oleju roślinnego dla połysku