Jak marynować pomidory koktajlowe: 2 niezwykłe sposoby

Pomidory koktajlowe to bardzo smaczne i zdrowe warzywa, które zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin, które są niezbędne dla organizmu. Mogą i powinny być dodawane do sałatek, ponieważ są słodsze i delikatniejsze niż zwykłe pomidory, a także mogą być pysznie konserwowane.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się 2 przepisami na pyszne pomidory koktajlowe na zimę, które są łatwe w przygotowaniu.

1. Pomidory koktajlowe z koperkiem i czosnkiem

Składniki:

• Pomidory koktajlowe - 300 g
• Oczyszczona woda - 2 litry
• Sól - 3 łyżki.
• Cukier - 4 łyżki.
• Ocet 6% - 3 łyżki.
• Czosnek - 1 główka
• Parasole koperkowe - 5 szt.
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Ziele angielskie - 5 szt.

Sposób przygotowania:

1. Umyj pomidory, usuń szypułki i wykonaj nakłucia wokół tego miejsca wykałaczką, aby pomidory nie pękały podczas puszkowania.
2. Obierz czosnek i przekrój go na pół.
3. Umieść parasole koperkowe, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy i pomidory na dnie sterylnych słoików.
4. Marynata: zagotować wodę, dodać cukier i sól, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć, dodać ocet i wymieszać.
5. Natychmiast zalać pomidory i zakonserwować.
6. Odwrócić słoiki do góry dnem, owinąć ciepłym ręcznikiem lub kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
7. Następnie przenieść słoiki w ciemne, chłodne miejsce.

2. Pomidorki koktajlowe z marchewką i goździkami

Składniki:

• Pomidory koktajlowe - 700 g
• Woda oczyszczona - 2 litry
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 4-5 ząbków.
• Goździki - 2-3 szt.
• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Ocet - 1 łyżka.
• Ziarna pieprzu - 6-7 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Dobrze umyj pomidory, usuń szypułki, pamiętaj o nakłuciach, aby pomidory nie pękały.
2. Sterylizuj słoiki z wyprzedzeniem w dowolny dogodny sposób, umieść czosnek, goździki, ziarna pieprzu, posiekaną marchewkę, krążki cebuli, liść laurowy i pomidory na dnie każdego słoika.
3. Marynata: Wlać wodę do rondla, dodać sól i cukier, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogień i dodać ocet.
4. Gorącą marynatę wlać do słoików i szybko zakonserwować.
5. Słoiki odwrócić do góry dnem i przykryć ciepłym ręcznikiem lub kocem.
6. Gdy całkowicie ostygną, przenieść je w chłodne, ciemne miejsce.